Tag: cucina italiana
-
Comfort food
When we move somewhere new we do two things. We take on ( and take in) the culture and cuisine of the place we have moved and we keep old of and preserve the culture and cuisine of the place we have left Comfort di Yotam Ottolenghi Mi è piaciuta tantissimo questa frase nella prefazione…
-
Le radici mantenute in cucina.
La cucina, il cibo, quei sapori che ci legano all’infanzia e ci portiamo dietro. Le tradizioni gastronomiche che cerchiamo di trasmettere in modo quasi più forte di tutto il resto. La trasmissione di certe tradizioni legate a cosa portiamo in tavola e come lo portiamo, che con forza manteniamo, nonostante le distanze. Vivere all’estero implica…
-
Lo sapevate che a Londra c’è un ristorante dove cucinano le mamme?
Eh si a Londra nel ristorante La Mia Mamma, la mamma italiana è la protagonista indiscussa. Arrivano da tutta Italia per deliziare i palati con ricette semplici di casa nostra. Il concetto è affascinante: ogni tre mesi delle mamme arrivano per cimentarsi ai fornelli, portandosi dietro il loro bagaglio di esperienze gastronomiche della loro regione.…