Tag: cucina nordica
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Parliamo di ristoranti qui a Stoccolma.
Quando arrivai a Stoccolma ormai più di tre anni fa rimasi piacevolmente sorpresa dal panorama gastronomico locale. La cucina svedese non sarà quella italiana in termini di varietà e ricchezza dei prodotti, ma sicuramente ha un suo perché nella capacità di combinare pochi elementi di base e creare piatti sorprendenti. La cucina nordica negli ultimi…
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Cucina scandinava all'onore
Il Bocuse d’or appena concluso vede sul podio chef di Danimarca, Svezia e Norvegia confermando che sulla scena gastronomica internazionale i paesi nordici se la stanno cavando alla grande. Nel prestigioso concorso internazionale 24 tra i migliori chef al mondo si affrontano per due giorni per conquistare uno dei tre gradini del podio. Molti saranno…