Tag: tradizioni culinarie
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Il “pacco da giù”
Leggevo sul giornale che uno studente pugliese trasferitosi a Torino per gli studi universitari, ha concluso il suo ciclo di specialistica con una tesi incentrata sul pacco da giù. Il pacco di generi di conforto che spesso gli studenti che lasciano casa e si spostano dal sud al nord d’Italia, ricevono. Il pacco è costituito…
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Le radici mantenute in cucina.
La cucina, il cibo, quei sapori che ci legano all’infanzia e ci portiamo dietro. Le tradizioni gastronomiche che cerchiamo di trasmettere in modo quasi più forte di tutto il resto. La trasmissione di certe tradizioni legate a cosa portiamo in tavola e come lo portiamo, che con forza manteniamo, nonostante le distanze. Vivere all’estero implica…