Tag: cucina scandinava
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Kanellbullar dag
Ovvero la giornata dedicata ai dolcetti alla cannella! L’Italia sta alla pizza come la Svezia sta ai Kanelbullar, anche se noi italiani un giorno per festeggiare la pizza non l’abbiamo!! Invece qui su al Nord il 4 ottobre è la giornata dedicata a questi tradizionali dolcetti alla cannella che accompagnano degnamente ogni pausa caffe svedese,…
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Parliamo di ristoranti qui a Stoccolma.
Quando arrivai a Stoccolma ormai più di tre anni fa rimasi piacevolmente sorpresa dal panorama gastronomico locale. La cucina svedese non sarà quella italiana in termini di varietà e ricchezza dei prodotti, ma sicuramente ha un suo perché nella capacità di combinare pochi elementi di base e creare piatti sorprendenti. La cucina nordica negli ultimi…
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Cucina scandinava all'onore
Il Bocuse d’or appena concluso vede sul podio chef di Danimarca, Svezia e Norvegia confermando che sulla scena gastronomica internazionale i paesi nordici se la stanno cavando alla grande. Nel prestigioso concorso internazionale 24 tra i migliori chef al mondo si affrontano per due giorni per conquistare uno dei tre gradini del podio. Molti saranno…